En ny passion har han fått –baka bröd, hela tiden, mitt i allt...,
men det blir ljuvligt och i dag var brödet en sanslös upplevelse,
det var allt det som ett bröd ska vara, men aldrig är fullt ut.
Surdegen gör det, han vårdar den ömt och testar nytt
och jag förundras:
dels hans uppslukande energi,
dels hans goda lycka i denna konst.
